認知症の一歩手前の状態である軽度認知障害（MCI）を防ぐには、エルゴチオネインを豊富に含む食品を摂取するとよいといわれています。

エルゴチオネインは、強い抗酸化力を持つ水溶性のアミノ酸で、ヒトの体内では生合成できないため、キノコや、サプリメントから取り入れる必要があります。

たもぎ茸の他、シイタケ・まいたけ・エリンギなどのキノコや、甘酒やたまごにも含まれていることがわかっています。

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